本物旨味★カツオ大好き！

工場直売店の店内を一部模様替えいたしました。

と、いっても商品の場所を少し移動しただけですが。。

今回の模様替えの目的は『宋艸窯 鰹節灰釉刷毛目「器」シリーズ』　のディスプレイです。



この器シリーズの鰹節灰釉の色合いや感触は、やはり手にしてみないとなかなかわかりにくい。

ということで、工場直売店にもディスプレイいたしました。

場所柄、一部の方だけではありますが、是非手にとって感じてみてくださいませ。




お皿はしっかりとした重厚さを感じますし、ごはん茶碗はその軽さにきっと驚くのではないでしょうか。
（オンラインショップではお伝えできないのが残念）

もちろん工場直売店でも販売いたしております。

お近くにお越しの際はぜひお立ち寄りください。



鹿児島枕崎　伝承工房・鰹家

みなさまゴールデンウイークはどのように過ごされたでしょうか？

私はというと東京に行ってきました。
目的は東京観光なのですが、せっかくなので東京の鰹節屋さんや乾物屋さんも見てみたいと思いちょっと足を運んでみました。

まずは日本橋、
周辺のお店を覗きながら「ニンベン」さんのお店へ。
以前にも一度行ったことがあるのですが、再びです。





建物の中に入ると鰹節のいい香りが。。
ちょうど喉が渇いたので、今回は鰹だしをいただきましたよ。

節のままの鰹節や本枯節を手にする機会ってなかなか無いものです。
鰹節や出汁について体験してみるのに一度足を運んでみられてはいかがでしょうか。


さてさて、次はアメヤ横丁
たくさんのお店が気になって喜んで覗いていたのですが、それでは先に進まないということで、まずは目的のお店へ。
「星野商店」さんです。



かんぶつマエストロの講義でも時々お名前が出ていたので、一度は伺いたいと思っていたお店でした。

たくさんのかんぶつに私のテンションも急上昇↑↑
干ワカメ、スルメ、乾うどん、白きくらげ、米麹などなど、いっぱいお買い物いたしました。

築地にも行きたかったのですが、GWはほとんどのお店が休業ということで残念ながら断念。



スカイツリーも見れたし、他に東京観光もでき、とても楽しい時間を過ごすことができました。

また行きたい！




鹿児島枕崎　伝承工房・鰹家

この4月26日（木）、鹿児島中央駅の近くに
かごっまふるさと屋台村
がオープンします。



昨日は関係者による試食会が行われ、「神月」さんのご招待で弊社の社長や組合関係者も参加させていただきました。
（残念ながら、私は行ってません。）

屋台村内の「神月（こうつき）」さんです。



こちらは、鹿児島県の食材にこだわり、出汁も枕崎産の鰹節を使用したいと何度も枕崎まで足を運ばれたお店です。





枕崎産鰹節のポスターもお店に掲げられていました。

さてさて、肝心のおでんは？



枕崎産の出汁で煮込んだおでんの上に、さらに削りたての鰹節がトッピング。
あっさりして美味しいお味だとのこと。

鹿児島ではおでんを食べられるお店はそれほど多くありません。
味もそれぞれ出汁味や味噌味などがありますが、鰹節のトッピングがのったおでんは初めてです。

食べたい～～!!
オープンしたら絶対に行きたいと思います。

他にもスペイン料理やウナギ料理など、たくさんの店舗があって、一度では廻れないとのこと。
もし私より一足早く行かれた方は、ぜひご感想をお聞かせください（笑）





鹿児島枕崎　伝承工房・鰹家