本物旨味★カツオ大好き!

presented by 的場水産株式会社 | 本場鹿児島・枕崎・鰹本枯れ節

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【お出汁de料理】鰹昆布出汁で中華風きのこ鍋


寒い日はやっぱりお鍋。

鰹昆布出汁のストックがあれば簡単な中華風お鍋をご紹介しま~~す。

それは、『鰹昆布出汁で中華風きのこ鍋』

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材料は、

・鰹昆布出汁
・干し海老(4cmぐらいの大きさ 3本ほど)
・ニンニク(1~2片 スライス)
・生姜(1かけ スライス)
・胡麻油
・唐辛子(1本)
・薄口醤油
・みりん
・塩(好みで)

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鰹昆布出汁に、上記の材料をいれて火を加えるだけ
干し海老とごま油でグッとうまみがUPします!!

数種のきのこを中心に、豚肉、春雨、白きくらげなどの食材を入れていただきましたよ。

寒い季節、体を温める生姜やニンニクも入っているのでポカポカです。

是非お試しください



伝承工房・鰹家

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http://futamaru.jp/

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高級料亭の味をご家庭でも!


まぐろの削り節!!

なんとも上品な香りと味は、他に類を見ないものだと言われています。

京都を代表する料亭、南禅寺畔の瓢亭の出汁にまぐろ節が使われているのは有名なお話。

そんなこともあり、関西を中心に「まぐろ削り節」が人気です。

そこで、鰹家では、あの高級料亭の味をお家でも再現したいというご要望にお応えして、「まぐろ削り節」をご用意いたしました。

magu2
まぐろ30g-2


マグロのなかでも脂分の少ないキハダマグロを原料にした、ほんのりとした甘みと、優しく上品な香りと味わいが絶妙です。本枯節よりも一段澄んだ、まさに「黄金の出汁」と呼ぶにふさわしい美しい色合いも人気です。是非一度ご賞味下さい。

◎まぐろ削り節(30g)




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